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如何提高老火鍋加盟店的利潤呢?

發布日期:2019-06-03 瀏覽量:695次

  火鍋行業發展得如火如荼,老火鍋可謂是重慶的一張名片,在這個行業實現自己的事業夢想的人數不勝數,投資者能否掙到錢取決于自家火鍋店是否有利潤可得,那么如何提高老火鍋加盟店的利潤呢?

  1、選擇合適的加盟品牌:開火鍋店想要提高更多的利潤,需要選擇一個合適靠譜的品牌進行加盟,現在創業選擇加盟的人是越來越多,畢竟一群人在后方進行支持幫助要比自己單槍獨斗要有力量得多。

  2、合理利用廚房邊角料:合理利用廚房邊角料也可以獲得不少利潤,比如若是為了達到肥牛肉片形狀變得好看,需要去掉周邊一部分碎肉時,與其將這些碎肉做扔掉處理,不如合理利用起來制作成牛肉丸子之類的,這樣就穩穩地增加了一部分純利潤。


老火鍋加盟


  3、合理使用低價易耗品:細節決定成敗,咱們可千萬不能忽視一些重要的細節之處,比如關于一次性筷子、紙杯、紙巾等,雖然單價成本的確是比較低的,可積沙成塔的道理大家都懂,仔細算下來也是一筆不小的費用呢,可以先放置適量的紙巾于桌面,若顧客有需要再領又或者收取合理的費用,這樣就減少了不必要的用度,另外碗筷也可以使用陶瓷類的,但要記得認真消毒。

  4、擺盤是有所講究的:擺盤這件事其實也非常有講究,火鍋店最好不要隨便改變菜品的分量以及擺盤的方式,否則常來的顧客內心多少會對此存在一些困惑和不滿,不光如此,還要做到盡力好看,當你擺盤做到精致好看的時候,顧客對火鍋店的印象就會變得更好,特別是現在很多人吃飯前都會先來張照片發朋友圈,好看的菜品會更加讓顧客更有拍照的想法,也權當給店鋪做免費的廣告了。

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