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養生火鍋加盟:肉桂甘草牛肉鍋的做法

發布日期:2021-02-01 瀏覽量:761次

肉桂,作為一味中藥,具有溫通經脈、散寒止痛、補火助陽的作用,臨床上會用于治療痛經、宮寒、陽痿、經閉等,而且,自古以來也是一種香辛料,經常會與生姜一同出現。但由于味辛,能溫陽,有些人吃了仍會上火,所以加以性涼的生甘草,也可以調和生姜和肉桂的香味,使整個鍋底吃起來沒那么“沖”。后加入其中的就是牛肉,古人也是經常用牛肉來養生的,具有補益脾胃的功效。四者結合,既能補益脾胃,還能溫中散寒。十分適合作為冬季的養生鍋來食用。

制作方法

食材準備:凈黃牛肉2500克,肉桂10克,生姜10克,生甘草10克。

做法:牛肉切塊,先煮成牛肉湯,將湯倒入火鍋中,牛肉可以撈出在吃火鍋的時候再食用或者切片做成涮肉。肉桂、生姜、甘草放入牛肉湯中一起熬,待著辛香味出,加入適量鹽,喜歡吃番茄的也可以加入番茄變成番茄鍋。這樣一鍋熱乎乎的健康小火鍋就基本完成了。

湯底只是火鍋的一個部分,涮品同樣也是火鍋的另一位主角,根據現代人的生活和體檢結果來看,涮品盡量還是遠離一些動物內臟和高脂肪的肉類。而蔬菜類的,特別是綠葉蔬菜才是比較適合現代人的身體需求。

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