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重慶火鍋行業目前存在哪些不足

發布日期:2021-02-22 瀏覽量:715次

重慶火鍋和重慶人一樣辣。天氣冷,熱火鍋暖胃暖心;天熱,吃個火鍋又濕又汗。截至2020年,重慶共有近3萬家火鍋店,直接從業人員60萬人,年產值300億元,占整個餐飲業的38.8%,利稅近50億元。

火鍋是重慶響亮的名片之一?;疱仒I已經成為拉動社會消費有力的產業之一,在促進社會就業、農副產品、食品加工、廚房物流等方面發揮了重要作用。

據了解,重慶火鍋作為重慶的城市名片,經過一百多年的發展,已經成為重慶餐飲業的代表。但總體而言,重慶火鍋仍存在有效供給不足、創新能力不足、消費環境有待改善等問題。加快標準化發展刻不容緩。人才是職業發展的關鍵?;疱佇袠I從業人員的素質直接影響重慶火鍋的形象和發展速度。培訓的目的是為重慶火鍋行業的快速發展培養后備人才,規范市場環境,創造發展機遇。

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